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Diccionario de Riojanismos

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Término Definición
salón

m. Costillar entero de oveja o trozo de esta res que, debidamente adobado y puesto en salazón, era característico de la alimentación de los pastores. Najerilla. PASTOR. // 2. Carne de oveja, salada y seca. Se le quitan todos los huesos y se sala la res entera. Cameros. ELÍAS-ROHMER.

salpresado

m. Carne o pescado prensado con sal. Cameros. ELÍAS-ROHMER.

salsero, ra

m. Entrometido. GOICOECHEA.

saltado, da

adj. Entrometido. Autol. RUIZ.

saltaviñas

m. Saltamontes. GOICOECHEA.

salvaderas

f. Comedero hecho con tres tablas. Najerilla. PASTOR.

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